METEHAN’IN MUTFAĞI: ÇORUM’UN GELENEKSEL LEZZETLERİ GENÇ BİR GİRİŞİMCİNİN ELİNDEN SOFRALARA TAŞINIYOR

Çorum’un 16 yaşındaki genç girişimcisi Metehan Berberoğlu tarafından kurulan Metehan’ın Mutfağı, geleneksel Çorum lezzetlerini el emeği ve yöresel ürünlerle buluşturuyor. Genç yaşına rağmen gastronomiye gönül veren Berberoğlu, kendi işletmesiyle Çorum mutfağının yaşatılmasına katkı sağlıyor.

Çorum’da gastronomi alanındaki çalışmalarıyla dikkat çeken genç girişimci Metehan Berberoğlu, eğitimini girişimcilikle birleştirerek kendi işletmesini kurdu.

Karakeçili Mahallesi Fatih Caddesi No:90/B adresinde hizmet veren Metehan’ın Mutfağı, geleneksel Çorum mutfağının sevilen lezzetlerini müşterileriyle buluşturuyor.

GELENEKSEL LEZZETLER, EL EMEĞİYLE HAZIRLANIYOR

Metehan’ın Mutfağı’nda birbirinden farklı yöresel ürünler hazırlanıyor. İşletmede Irgat Böreği, su böreği, el açması baklava, kuru mantı, hingal, yanıç, katmer, erişte, yufka ve böreklik yufka gibi ürünlerin yanı sıra üzüm pekmezi, kuşburnu, Osmancık tarhanası ve ev yapımı salça gibi yöresel ürünler de satışa sunuluyor.

Özellikle köy tereyağı ve bol cevizle hazırlanan el açması Çorum baklavası, işletmenin öne çıkan lezzetleri arasında bulunuyor.

ÇORUM MUTFAĞINI GELECEĞE TAŞIYOR

Geleneksel Çorum yemeklerine olan ilgisini sosyal medya çalışmalarına da taşıyan Metehan Berberoğlu, hazırladığı yöresel yemek ve tatlıları takipçileriyle paylaşarak Çorum mutfağının tanıtımına katkıda bulunuyor.

Genç yaşına rağmen mutfak kültürüne yönelik araştırma ve çalışmalarını sürdüren Berberoğlu, Adnan Şahin ile birlikte hazırladığı Irgat Böreği çalışmasıyla da yöresel mutfağın tanıtımına katkı sağlıyor.

GENÇ GİRİŞİMCİDEN ÖRNEK PROJE

Gastronomi eğitimi alan Metehan Berberoğlu, öğrenci olmasının yanı sıra kendi işletmesini kurarak genç yaşta girişimcilik dünyasına adım attı.

Metehan’ın Mutfağı, yalnızca ürün satışı yapılan bir işletme olmanın ötesinde, Çorum’un geleneksel tatlarının korunması ve gelecek nesillere aktarılması hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.

Çorum’un yöresel lezzetlerini tatmak ve el emeği ürünleri keşfetmek isteyen herkesi Metehan’ın Mutfağı’na bekliyoruz.

Adres: Karakeçili Mahallesi, Fatih Caddesi No:90/B – Çorum
️ Öne çıkan ürünler: Irgat Böreği, el açması baklava, su böreği, hingal, kuru mantı, katmer, erişte, yöresel yufkalar, tarhana, pekmez, kuşburnu ve ev yapımı salça.