Çatal Aşını Çorum'da Tadın.

Çatal Aşı Tarifi

Geleneksel Çorum yemeğidir. Çorum ve çevre ilçelerde de yapılır.Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.

Çatal Aşı Malzemeleri – 6 kişilik

  • Yeşil mercimek – 1 su bardağı
  • Yarma (kırık) – 1 su bardağı
  • Kuru soğan – 1 adet
  • Tereyağ – 2 yemek kaşığı
  • Tuz – 1 yemek kaşığı
  • Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı
  • Nane – 1 çay kaşığı
  • Su – 6 su bardağı

Çatal Aşı Yapılışı

Tencereye yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Pempeleşinceye kadar kavrulur. Nane, biber ilave edilir. 3 su bardağı su konulup, kaynamaya başlayınca mercimek ilave edilir. 20 dakika kaynayınca 3 bardak sıcak su ilave edilip, yarma eklenir. 20 dakika kadar kaynatıldıktan sonra tuzu eklenir. Ateşi kısılır. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra servise hazırdır. Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright , Her hakkı saklidır. sektorlerfirmalar.com | 2016