Keşkek Çorum'da Yenir.

Keşkek (Çorum Hanoğlu Konağı)

Fotoğrafları Büyüt

Çorum Keşkek (Çorum Hanoğlu Konağı) yenir.Çorum'da 

Yöresel Yemek Tarifleri

Çorum Keşkek

6 Kişilik Çorum Keşkek Malzemeleri

  • 500 gr yarma (gendirme)
  • 500 gr koyun eti
  • 2-adet soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 11 su bardağı su

Çorum Keşkek Nasıl Yapılır?

Yarmalar akşamdan ıslatılır. Güveç tencereye (Toprak tencere) 2 kaşık yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Et, biber, salça, tuz 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Yarma yıkandıktan sonra 10 su bardağı sıcak ile birlikte tencereye ilave edilir. Kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır. Tencerenin kapağı kapatılıp hamurla kapağın etrafı kapatılır. Bir parmak sığacak kadar delik bırakılır, buhar çıkması için kısık ateşte 2 saat pişirilir.

 

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright , Her hakkı saklidır. sektorlerfirmalar.com | 2016